【基本信息】

產品名稱：低聚半乳糖

英文名稱：Galactooligosaccharides

產品用途：甜味劑

CAS NO：6587-31-1

外 觀：無色透明或淡黃色糖漿
說 明：在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。嬰兒體內的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。

【產品用途】

低聚半乳糖在食品工業(yè)中廣泛地應用于烘培食品、乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點、調味品中。
低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低，應用于焙烤食品不僅能改善食品風味、質地及色澤，還能因為其低能量減少肥 胖癥的發(fā)生。嬰幼兒配方奶粉中添加GOS，可以促進嬰幼兒腸 道健康并增強其抵 抗力，還進一步提高了嬰幼兒對配方奶粉的生理耐受性。

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