【基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng):D-木糖
英文名稱(chēng):D-xylose
CAS NO:58-86-6
外 觀(guān):無(wú)色至白色結晶或白色結晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。
特 性:酸、熱穩定性好,難發(fā)酵,與其他低聚糖相比,低聚木糖的突出特點(diǎn)是穩定性非常好。即使在酸性條件下(PH=2.5-7)加熱至100也基本不分解,而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解。
【產(chǎn)品用途】
1、乳品飲料類(lèi):奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等
2、食品類(lèi):餐桌食品焙烤食品、調味品、甜品點(diǎn)心、各類(lèi)罐頭、糖果
3、無(wú)熱量甜味劑。使用於肥.胖及糖.尿.病.患.者。亦用於脂肪氧化防止劑量,制醬色的原料及通過(guò)美拉德反應制備豬肉等香料。
4、用於制取木糖醇
5、由于其提味效果明顯,可用于香料和寵物飼料行業(yè)。
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