【基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng):山梨糖醇
英文名稱(chēng):Sorbitol
別 名:山梨醇
化學(xué)式:C6H14O6
CAS NO:1931877-15-4
外觀(guān):山梨糖醇為無(wú)色針狀結晶,或白色晶體粉末,片狀或顆粒,無(wú)臭,有清涼甜味,甜度約為蔗糖的一半。
【產(chǎn)品用途】
山梨醇已廣泛用于維生素C、醫藥、食品、牙膏、化妝品、表面活性劑等方面。作為保濕劑、柔韌劑、濕度調節劑、軟化劑、粘合劑、絡(luò )合劑、增塑劑、潤滑劑、分解劑,現已推廣運用于卷煙、造紙、紡織、涂料、塑料、聚醚樹(shù)脂、玻璃、鑄造等行業(yè)領(lǐng)域。
山梨糖醇具有良好的保濕性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,還可防止糖,鹽等析出結晶,能保持甜,酸,苦味強度的平衡,增強食品的風(fēng)味,由于它是不揮發(fā)的多元醇,所以還有保持食品香氣的功能。
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