【基本信息】

產(chǎn)品名稱(chēng)：安賽蜜

英文名稱(chēng)：acesulfame

別  名：AK糖

化學(xué)式：C4H4KNO4S

CAS NO：55589-62-3

外觀(guān)：白色、結晶狀粉末。

穩定性：本品穩定性良好，室溫散裝條件下放置10年無(wú)分解現象。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

學(xué)名乙酰磺胺酸鉀（Acesulfame-K），又叫安賽蜜。是一種健康新型高強度甜味劑。溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。安賽蜜具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。易溶于水，增加食品甜味的，口感好，無(wú)熱量，具有在人體內不代謝、不吸收。對熱和酸穩定性好等特點(diǎn)，是當前 上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應，一般濃度下可增加甜度30%~50%。

【產(chǎn)品用途】

作為非營(yíng)養型甜味劑，在一般pH范圍內用于食品飲料其濃度基本無(wú)變化。與其他甜味劑可混合使用，特別是與阿斯巴甜以及環(huán)己基鹽合用時(shí)效果較佳。

可廣泛用于固體飲料、醬菜類(lèi)、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。

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