【基本信息】
產(chǎn)品名稱:D-甘露糖醇
英文名稱:mannitol
分子式:C6H14O6
CAS NO:69-65-8
外觀:無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。
特性:甜度約為蔗糖的57%~72%。每克產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。吸濕性小,后水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用溶劑。
【產(chǎn)品用途】
低熱量甜味劑;營養(yǎng)增補劑;組織改良劑、保濕劑;填充劑。主要用于蛋白質粉、壓片糖果;固體飲料、代餐粉、代餐營養(yǎng)食品、特醫(yī)膳食產(chǎn)品、運動健身產(chǎn)品、功能性食品;等。在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性小,用于麥芽糖、香糖、年糕等食品的防粘,以及用作糕點的防粘粉。
【存儲運送】
本品不屬危險品, 不可燃,密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前,每次使用后容器應嚴厲密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運送中要密封好,防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
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