【基本信息】

中文名：結(jié)冷膠

外文名：Gellan adhesive

CAS NO： 71010-52-1

性狀：白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；明膠是一種無色無味，無揮發(fā)性、透明堅硬 的非晶體物質(zhì)，明膠可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當于重量5-10倍的水。明膠可溶于熱水，形成熱可逆性凝膠，它具有極其優(yōu)良的物理性質(zhì)，如膠凍力、親和性、高度分散性、低粘度特性、分散穩(wěn)定性、持水性。

【產(chǎn)品用途】

1、結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。使用注意事項：本品使用方便，它雖不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中。加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實的凝膠。用量小，通常只為瓊脂和卡拉膠用量的1/3~1/2，一般用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%~0.3%)。

2、制成的凝膠富含汁水，具有良好的風味釋放性，有入口即化的口感。

3、有良好的穩(wěn)定性，耐酸解、耐酶解，制成的凝膠即使在高壓蒸煮和烘烤條件下都很穩(wěn)定，在酸性產(chǎn)品中亦很穩(wěn)定，而以pH值在4.0~7.5條件下性能。貯藏時其質(zhì)構(gòu)不受時間與溫度的變化。

【增稠劑介紹】：増稠劑是屬于親水性高分子化合物，分天 然增稠劑和化學(xué)合成增稠劑兩大類。能提高食品粘度或形成凝膠的一類添加劑為增稠劑。增稠剤可以使食品粘滑爽口，具有特殊風味，并有保水作用。同時還具有穩(wěn)定乳化或懸濁狀態(tài)的作用。

【存儲運送】

本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴厲密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。本品運送中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。

廠家結(jié)冷膠  生產(chǎn)廠家結(jié)冷膠  食品級結(jié)冷膠  價格結(jié)冷膠  哪里有賣的結(jié)冷膠  品牌結(jié)冷膠  供應(yīng)結(jié)冷膠  報價結(jié)冷膠  廠家直 銷結(jié)冷膠  直 供結(jié)冷膠  現(xiàn)貨結(jié)冷膠  專業(yè)生產(chǎn)結(jié)冷膠  食用結(jié)冷膠    類別含量99%結(jié)冷膠  品質(zhì)結(jié)冷膠  批發(fā)結(jié)冷膠  食用結(jié)冷膠  作用結(jié)冷膠  用途結(jié)冷膠  *廠家結(jié)冷膠