點(diǎn)擊圖片查看原圖
【基本信息】
中文名：木薯變性淀粉
外文名：Starch acetate
別 名： 醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯
CAS NO：9045-28-7
外觀：白色粉末
【產(chǎn)品特性和應(yīng)用】
糊化溫度低，糊化容易，不同取代程度淀粉的糊化溫度不同；
峰值粘度高，吸水量大，保水性強(qiáng)；
糊的穩(wěn)定性提高，凝沉性降低，冷卻穩(wěn)定性好，不易老化回生；
糊液透明，增加制成品的透亮度；
保水性好，低溫和冷凍儲(chǔ)存穩(wěn)定性好，脫水收縮性減弱；
成膜性好，保證制成品表面光滑，口感爽滑筋道，不渾湯；
能配成不同濃度的膠液使用;
應(yīng)用范圍：
方便食品：油炸方便面、熱風(fēng)方便面、鮮濕面、掛面、微波面、即食水餃、云吞、香腸、肉丸；
速凍米面制品：速凍水餃、速凍云吞、速凍春卷、速凍面點(diǎn)。
【增稠劑介紹】：増稠劑是屬于親水性高分子化合物，分天 然增稠劑和化學(xué)合成增稠劑兩大類。能提高食品粘度或形成凝膠的一類添加劑為增稠劑。增稠剤可以使食品粘滑爽口，具有特殊風(fēng)味，并有保水作用。同時(shí)還具有穩(wěn)定乳化或懸濁狀態(tài)的作用。
【存儲(chǔ)運(yùn)送】
本品不屬危險(xiǎn)品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)厲密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。本品運(yùn)送中要密封好，防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
廠家木薯變性淀粉 生產(chǎn)廠家木薯變性淀粉 食品級(jí)木薯變性淀粉 價(jià)格木薯變性淀粉 哪里有賣的木薯變性淀粉 品牌木薯變性淀粉 供應(yīng)木薯變性淀粉 報(bào)價(jià)木薯變性淀粉 廠家直 銷木薯變性淀粉 直 供木薯變性淀粉 現(xiàn)貨木薯變性淀粉 專業(yè)生產(chǎn)木薯變性淀粉 食用木薯變性淀粉 類別含量99%木薯變性淀粉 品質(zhì)木薯變性淀粉 批發(fā)木薯變性淀粉 食用木薯變性淀粉 作用木薯變性淀粉 用途木薯變性淀粉 *廠家木薯變性淀粉
