中文名稱：普魯蘭多糖

英文名稱：Pullulan

別 名：普魯蘭糖/茁霉多糖

CAS No：9057-02-7

分子式：C20H36O16

【產品性狀】

普魯蘭多糖是一種水溶性粘質多糖，成品為白色固體粉末。由于普魯蘭多糖具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、性等特性，已廣泛應用于食品、輕工、化工和石油等領域。 
普魯蘭多糖可被微生物降解利用，不會引起環(huán)境污染，故被譽為無公 害塑料，在化妝品、食品、化工、環(huán)保等領域具有廣泛的用途。

【產品用途】

（1）食品品質的改良劑和增稠劑。 

（2）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。 

（3）主食、糕點的低熱能食品原料。 

【增稠劑介紹】：増稠劑是屬于親水性高分子化合物，分天 然增稠劑和化學合成增稠劑兩大類。能提高食品粘度或形成凝膠的一類添加劑為增稠劑。增稠剤可以使食品粘滑爽口，具有特殊風味，并有保水作用。同時還具有穩(wěn)定乳化或懸濁狀態(tài)的作用。

【存儲運送】

本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴厲密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。本品運送中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。

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