【基本信息】

中文名：羧甲基纖維素鈉

別  名：羧甲基纖維素鈉鹽，CMC、

CAS NO：9004-32-4

外觀：白色至淡黃色粉末、粒狀或纖維狀物質(zhì)

溶解性：吸濕性強，易溶于水，在中性或堿性時，溶液呈高粘度液。

【產(chǎn)品用處】

羧甲基纖維素鈉（CMC）是纖維素醚類中產(chǎn)量 大的、用途廣、使用方便的產(chǎn)品，俗稱為"工業(yè)味精"。

1、增稠和乳化安穩(wěn)效果

食用的羧甲基纖維素鈉對含油脂蛋白質(zhì)的飲料可起到乳化安穩(wěn)效果，一般油脂飲料的特點是含有不同程度的脂肪和必定量的蛋白質(zhì)，在寄存時易分別上浮，構(gòu)成不美觀的“項圈”，影響產(chǎn)品的外觀。

2、保水效果

羧甲基纖維素鈉具有水化效果，在肉制品、面包、饅頭號食物中，可以起到安排改善的效果，并且可以使水分不易蒸騰，可進步產(chǎn)品產(chǎn)量，添加口感。

3、凝膠化效果

觸變性的羧甲基纖維素鈉是指大分子鏈有必定數(shù)量的互相效果，傾向于構(gòu)成三維結(jié)構(gòu)。構(gòu)成三維結(jié)構(gòu)后，溶液的表觀黏度上升；打破三維結(jié)構(gòu)后，表觀黏度下降。觸變現(xiàn)象便是表觀黏度的改變依賴于時刻。具有觸變性的羧甲基纖維素關于凝膠體系有重要效果，可用來制果凍和果醬。

【增稠劑介紹】：増稠劑是屬于親水性高分子化合物，分天 然增稠劑和化學合成增稠劑兩大類。能提高食品粘度或形成凝膠的一類添加劑為增稠劑。增稠剤可以使食品粘滑爽口，具有特殊風味，并有保水作用。同時還具有穩(wěn)定乳化或懸濁狀態(tài)的作用。

【存儲運送】

本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴厲密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。本品運送中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。

廠家羧甲基纖維素鈉 生產(chǎn)廠家羧甲基纖維素鈉 食品級羧甲基纖維素鈉 價格羧甲基纖維素鈉 哪里有賣的羧甲基纖維素鈉 品牌羧甲基纖維素鈉 供應羧甲基纖維素鈉 報價羧甲基纖維素鈉 廠家直 銷羧甲基纖維素鈉 直 供羧甲基纖維素鈉 現(xiàn)貨羧甲基纖維素鈉 專業(yè)生產(chǎn)羧甲基纖維素鈉 食用羧甲基纖維素鈉 類別含量99%羧甲基纖維素鈉 品質(zhì)羧甲基纖維素鈉 批發(fā)羧甲基纖維素鈉 食用羧甲基纖維素鈉 作用羧甲基纖維素鈉 用途羧甲基纖維素鈉 *廠家羧甲基纖維素鈉