【基本信息】

產(chǎn)品名稱：L-阿拉伯糖

英文名稱：L-Arabinose

別  名：L(+)-樹膠醛糖，果膠糖

化學(xué)式：C5H10O5

CAS NO：5328-37-0

外觀：白色結(jié)晶粉末，無氣味

【產(chǎn)品用途】

加入L－阿拉伯糖后可對面團(tuán)流變學(xué)性質(zhì)、口感、加工工藝等產(chǎn)生影響，使制作出的焙烤食品更加美味。 在烹炸食品如炸雞塊、燒雞、烤肉等添加L-阿拉伯糖會賦予其更豐富的香味和誘人的顏色。

用途：甜味劑。用于肉制品，烘烤制品，魚肉制品，調(diào)味品，果醬，無醇飲料，糖果和糖食涂抹制品。 作為新興的健康糖，在乳制品、糕點(diǎn)、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)、巧克力、家用蔗糖等食品中得到廣泛應(yīng)用。

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