一、基本信息

中文名：聚葡萄糖

英文名：Polydextrose

中文別名：Benzenepropanamide

CAS NO：68624-04-4

外觀：白色至微黃色 末。易溶于水

二、產(chǎn)品特性與應(yīng)用

聚葡萄糖應(yīng)用：

保 健品：可直接以膠囊、片劑、口服液、沖劑等直接服用，服用量5～15克/天；作為保 健品膳食纖維類配料添加量：0.5%～50%

面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5%～10%

肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%～20%

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%

飲?料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%～3%

酒?類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量：0.5%～10%

調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5%～15%

冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%

休閑食品：布丁、果凍等；添加量：8%～9%

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