【基本信息】

中文名：辛烯基琥珀酸淀粉鈉

英文名稱(chēng)：Starch Sodiilm octenylsuccinate

別 名：辛稀基琥珀酸淀粉鈉

CAS No：66829-29-6

分子式：C39H66O23

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

辛烯基琥珀酸淀粉鈉的商品名為純膠，是以蠟質(zhì)玉米為主要原料，經(jīng)化學(xué)和物理方法修飾的羥炳基酯化變性淀粉。該產(chǎn)品具有上等的增稠性和優(yōu)良的乳化性、穩(wěn)定性。WHO／FAO（INS：1450  1982年）規(guī)定：日許量及ADI值無(wú)需作特殊的規(guī)定；GB2760-2011規(guī)定作為乳化劑可用于各類(lèi)食品中，對(duì)該類(lèi)淀粉膠的使用量沒(méi)有特別限制。

【產(chǎn)品性狀】

白色粉末，無(wú)臭無(wú)異味。在冷水中可溶解，在熱水中可加快溶解呈透明液體，在酸堿性的溶液中都有好的穩(wěn)定性。

【產(chǎn)品用途】

1、辛烯基琥珀酸淀粉鈉可作為乳化劑，用于嬰兒配 方食品， 大使用量1.0g/kg；
2、具有優(yōu)良的乳化性能，可廣泛地用于食品、醫(yī)藥等工業(yè).

3、低粘度的辛烯基琥珀酸淀粉鈉具有冷水可溶，附加值更高等優(yōu)點(diǎn)，可以廣泛地用于軟飲料中作為乳化增稠劑，用于微膠囊包埋中作為壁材使用，包埋效果比傳統(tǒng)壁材更好。

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