一、基本介紹

【中文名】：L-胱氨酸

【英文名】：L-Cystine

【別 名】：L-膀胱氨基酸

【分子式】：C6H12N2O4S2

【CAS NO】 ：56-89-3

二、物化性質(zhì)

性狀：白色六角形板狀晶體或結晶粉末。無(wú)臭，無(wú)味。

溶解性：溶于稀酸和堿性溶液，極微溶于水，不溶于乙醇、醚、苯。

性質(zhì)和穩定性：

1. 常溫常壓下性質(zhì)穩定。

2. 存在于煙葉中。

3. 廣泛存在于毛、發(fā)、骨、角中。

4. 有三種異構體：左旋體、右旋體、消旋體。

三、應用領(lǐng)域

L-胱氨酸是一種養分增補劑，用于奶粉的母乳化。

1、化妝方面：用于生燙發(fā)精、防曬霜、香水、養發(fā)精等，柔而不亂等優(yōu)點(diǎn)，還可以配制防曬霜和生 發(fā)香水;

2、在食品方面：面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩定劑，以及寵物食物的營(yíng)養添加劑等。

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