一、基本介紹

中文名： L-亮氨酸

外文名：L-Leucine

分子式：C6H13NO2

CAS NO：61-90-5

二、物化性質(zhì)

外觀(guān)：白色有光澤六面體晶體或白色結晶性粉末，是一種非極性氨基酸。味微苦，溶于水，20℃、25℃時(shí)溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加熱到145^r 148℃時(shí)升華。

三、應用領(lǐng)域

該品作為營(yíng)養增補劑，配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血 糖劑，植物生長(cháng)促進(jìn)劑。按我國GB 2760-86規定，該品可用作香料，可改善食品風(fēng)味。

【注意事項】

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