一、基本介紹
【中文名】: L-脯氨酸
【英文名】:L(-)-Proline
【分子式】:C5H9NO2
【別 名】: L-脯氨; 脯氨酸
【CAS】 :147-85-3
二、物化性質(zhì)
斜方晶系為無(wú)水物,單斜晶系含1分子結晶水;無(wú)臭,有較強甜味;溶點(diǎn)為200℃(分解);不純物具有吸濕性;因其為亞氨基酸,與其他氨基酸的性質(zhì)都不同;極易溶于水(154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇。
三、應用領(lǐng)域
酸是含有氨基和羧基的一類(lèi)化合物的稱(chēng),氨基酸在人體中的存在,不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料,而目為促進(jìn)生長(cháng),進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎。
【L-脯氨酸的用途】
【用途一】用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養增補液等
【用途二】用于生化研究。
【用途三】營(yíng)養增補劑。風(fēng)味劑,與糖井執發(fā)生氛其-端其反應,可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國GR2760-86規定可用作香料。
【用途四】氨基酸類(lèi)藥。為復方氨基酸大輸液原料之一。
【用途五】醫藥原料及食品添加劑。
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