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一、基本介紹
【中文名】：L-蘇氨酸
【英文名】：L-Threonine
【別 名】：L-羥基丁氨酸
【分子式】：C4H9NO3
【CAS No 】 ：72-19-5
二、物理化學(xué)性質(zhì)
白色晶體或結晶性粉末，含1/2結晶水。無(wú)臭，味微甜。易溶于水（200g/L，25℃），不溶于乙醇。約于256℃熔化并分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。
三、應用領(lǐng)域
1.主要用作營(yíng)養增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。
2.作飼料營(yíng)養強化劑，蘇氨酸是一種必 需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥，大麥等谷物為主的飼料中。
3.營(yíng)養添加劑，亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。
4.用于消 化潰 瘍的輔助。
5.促 進(jìn)生長(cháng)；平衡日糧氨基酸，使氨基酸比例更接近于理想蛋白質(zhì)，從而降低畜禽對飼料中蛋白含量的要求。缺乏蘇氨酸，可導致動(dòng)物采食量降低、生長(cháng)受阻、飼料利用率下降、免疫機能抑 制等癥 狀。近幾年來(lái)，賴(lài)氨酸、蛋氨酸合成品在飼料中得到了廣泛應用，蘇氨酸逐漸成為影響動(dòng)物生產(chǎn)性能的限制性因素，對蘇氨酸的進(jìn)一步研究，有助于有效地指導畜禽生產(chǎn)。
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