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一、基本介紹
中文名稱(chēng)：N-乙酰半胱氨酸
英文名稱(chēng)：N-Acetyl-L-cysteine
別 名：N-乙酰-L-半胱氨酸，乙酰半胱氨酸
CAS：616-91-1
EINECS：210-498-3
分子式：C5H9NO3S
二、產(chǎn)品性狀
白色結晶性粉末，有類(lèi)似蒜的臭氣，味酸，有引濕性。在水或乙醇中易溶。熔點(diǎn)101--107℃
三、產(chǎn)品用途
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
3、N-乙酰-L-半胱氨酸作為L(cháng)-半胱氨酸的衍生物之一在使用上更為直接,在和化妝品工業(yè)上有著(zhù)的應用。
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