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一、基本介紹
中文名稱(chēng)：天門(mén)冬氨酸
英文名稱(chēng)：L-ASPARTIC ACID
別 名：門(mén)冬氨酸
CAS：6899-03-2
EINECS：200-291-6
分子式：C4H7NO4
二、產(chǎn)品性狀
本品為白色或類(lèi)白色結晶或結晶性粉末，無(wú)臭。
本品在水中微溶，在乙醇中不溶，在稀鹽酸溶液中溶解。
三、產(chǎn)品用途
在食品工業(yè)方面，天門(mén)冬氨酸是一種良好的營(yíng)養增補劑，添加于各種清涼飲料，是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料。
此外，天門(mén)冬氨酸還可以作為化工原料，用于制造合成樹(shù)脂。在工業(yè)上，它也有廣泛的用途。
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