【產(chǎn)品名】：脫氫乙酸鈉

【英文名】：Sodium dehydroacetate

【化 學(xué) 式】：C8H7NaO4

【別  名】：脫氫醋酸鈉

【CAS NO】：4418-26-2

二、物化性質(zhì)

外觀(guān)：白色或近白色結晶性粉末，低毒、無(wú)臭。

溶解性：易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐熱性好。

三、優(yōu)勢和應用

食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著(zhù)較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。脫氫醋酸鈉純度高達99.5％以上。

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