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一、基本介紹
中文名稱(chēng)：半纖維素酶
英文名稱(chēng)：HEMICELLULASE
別 名：細胞質(zhì)酶
CAS：9025-56-3
EINECS：232-799-9
二、產(chǎn)品性狀
淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末。粉末疏松、無(wú)結塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致氣味：特有氣味。
三、產(chǎn)品用途
1、半纖維素酶用于谷類(lèi)和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類(lèi)果汁澄清。
2、半纖維素酶用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率添加；處理大豆，可進(jìn)步植物油的浸出率。
3、半纖維素酶用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵，可以添加發(fā)酵質(zhì)料的利用率，進(jìn)步發(fā)酵率。
4、半纖維素酶對紙漿進(jìn)行預漂白和獲得高純度纖維素漿。
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