【基本信息】
中文名稱(chēng):碳酸氫鉀
中文同義詞:碳酸氫鉀,ACS;食物級碳酸氫鉀;酸式碳酸鉀;碳酸氫鉀;重碳酸鉀;碳酸氫鉀
英文名稱(chēng):Potassium bicarbonate
CAS號: 298-14-6
分子式: CHKO3
分子量: 100.12
EINECS號:206-059-0
【產(chǎn)品用處】
用作生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀 等的質(zhì)料,常用作剖析試劑
作酸度調節劑和化學(xué)膨松劑,我國規則可用于各類(lèi)需添加膨松劑的食物,按生產(chǎn)需求適量使用。
剖析試劑。焙粉。發(fā)泡鹽。是生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀 的質(zhì)料。可作石油和化學(xué)品之滅火劑。
產(chǎn)品定量
FAO/WHO(1984):低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油(2g/kg單用,3g/kg與其他穩定劑合用量,以無(wú)水物計);奶粉、稀奶油粉5g/kg(以無(wú)水物計);可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊及可可油餅,5g/kg(無(wú)脂可可計,以K2CO3計);果醬和果凍,使Ph值保持在2.8~3.5。
GB 2760—1997:礦物質(zhì)飲料0.033g/L;需膨松劑的各類(lèi)食物,GMP;乳與乳制品按有關(guān)規則執行。
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