【中文名】：硬脂酸鈣

【英文名】：Calcium stearate

【別 名】：十八烷酸鈣鹽

【CAS No】：1592-23-0

【分子式】：C36H70CaO4

外觀(guān)：均勻細微的白色粉末。

熔點(diǎn)：145 - 160 密度：1.035g/cm3 

二、應用領(lǐng)域

食品用途：

在硬質(zhì)制品中與鹽基性鉛鹽、鉛皂配合可提高凝膠化速度。

也用于食品包裝、器具等要求的軟質(zhì)薄膜與器具。

還可作聚乙烯，聚丙烯的鹵素吸收劑，以殘留催化劑對顏色和穩定性的不良影響。在橡膠加工中作增塑劑，能使橡膠和全成橡膠軟化，而對硫化幾乎無(wú)影響。亦用作聚烯烴纖維和模塑料的潤滑劑，潤滑脂的增厚劑，紡織品的防水劑，油漆的平光劑，制造塑料唱片時(shí)的增塑劑等。

用限量FAO/WHO(1984)：涂覆用葡萄糖粉、蔗糖粉及湯塊等，15g/kg。GB2760-1996：膠姆糖膠基，GMP為限。美國用于甜菜糖、壓制糖果、大蒜鹽、肉類(lèi)嫩化、干糖蜜、沙拉預制粉、香辛料粉、酵母。食品添加劑 大允許使用量 大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）硬脂酸、硬脂酸鈣、硬脂酸鎂、硬脂酸鈉、硬脂酸鉀膠基糖果膠基糖果中基礎劑物質(zhì)按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規定的除外）

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