產(chǎn)品名稱(chēng)：月桂酸單甘油酯

英文名稱(chēng)：Glycerol Monolaurate

化學(xué)式：C15H30O4

CAS NO：142-18-7

外觀(guān)：乳白色粉末或粒狀固體，可以松散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。屬非離子乳化劑。

【產(chǎn)品用途】

單月桂酯具有當今先進(jìn)程度的食品乳化防腐劑，自然存在于母乳中，是一種公認的 食品乳化劑，同時(shí)又是一種平安廣譜的抑 菌劑。其LD50＞10g/kg，屬無(wú)毒食品添加劑。

使用方法及用量： 

1、將本品與面粉混合均勻使用。 

2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏       狀后，再按比例加入使用。 

3、建議添加0.2—0.5％。 

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