產(chǎn)品名稱(chēng)：三聚磷酸鈉

英文名稱(chēng)：Sodium Tripolyphosphate（STPP）

化學(xué)式：Na5P3O10

別  名：三聚磷酸五鈉、三磷酸鈉、磷酸五鈉

CAS NO：7758-29-4

外觀(guān)：外觀(guān)：白色結晶性粉末，溶解性：易溶于水，水溶液呈堿性。

【產(chǎn)品用途】

水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，*使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量為5.0g/kg。復合磷酸鹽使用時(shí)，以磷酸鹽計，罐頭肉制品不得超過(guò)1.0g/kg；煉乳不得超過(guò)0.50g/kg；本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復合使用時(shí)，以磷酸鹽計不得超過(guò)5g/kg；西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛生標準》執行，復合使用時(shí)不得超過(guò)5g/kg(西式火腿可適當多加，以磷酸鹽計為8g/kg。

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