一、基本信息

產(chǎn)品名稱(chēng)：碳酸鈣

英文名稱(chēng)：Calcium carbonate

別  名：輕質(zhì)碳酸鈣（俗稱(chēng)輕鈣），又稱(chēng)沉淀碳酸鈣

CAS NO：471-34-1

二、概述

碳酸鈣是一種無(wú)機化合物，俗稱(chēng)：灰石、石灰石、石粉、大理石等。主要成分：方解石，化學(xué)式是CaCO，呈中性，基本上不溶于水，溶于鹽酸。它是地球上常見(jiàn)物質(zhì)，存在于霰石、方解石、白堊、石灰巖、大理石、石灰華等巖石內，亦為動(dòng)物骨骼或外殼的主要成分。碳酸鈣是重要的建筑材料，工業(yè)上用途甚廣。碳酸鈣是由鈣離子和碳酸根離子結合生成的，所以既是鈣鹽也是碳酸鹽

三、應用領(lǐng)域

產(chǎn)品應用：

根據GB2760規定，產(chǎn)品可應用于：

食品加工中作堿性劑、營(yíng)養增補劑、面團調節劑、固化劑、酵母養料、抗結塊劑、疏松劑膠姆糖助劑和改性劑。 

用量建議：需要添加膨松劑的各類(lèi)食品及膠姆糖基礎劑，按生產(chǎn)需要適量使用；作為營(yíng)養強化劑，谷類(lèi)及其制品添加量4-8g／kg，飲料及乳飲料添加量1-2g／kg，嬰幼兒食品添加量7.5-15g／kg。 

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