中文名：植酸鈉

英文名：Sodium phytate

別 名：植酸十二鈉

CAS No：14306-25-3

分子式：C6H6Na12O24P6

【產(chǎn)品性狀】

植酸鈉為鈉鹽，白色吸濕性粉末，易溶于水，其水溶液具有較強的堿性.植酸鈉既含有較多的鈉離子，可以作為活性染料促染劑，又具有一定的堿性，可以作為活性染料固色劑。

【說(shuō)明應用】

植酸鈉是一種重要的添加劑，的特征是與金屬離子有極強的鰲合作用，較強的性和護色性。植酸鈉用于果蔬汁飲料、肉制品、海產(chǎn)品，食品,日化等行業(yè)領(lǐng)域。

 植酸鈉是一種重要的綠色添加劑，顯著(zhù)的特征是與金屬離子有極強的鰲合作用，較強的抗氧 化性和護色性，用于果蔬汁飲料、肉制品、海產(chǎn)品的和護色劑。

按衛生部頒發(fā)《食品添加劑衛生標準GB2760-86增補品種》中規定植酸適用于水產(chǎn)品對蝦保鮮參考用量以0．05%-0．1%的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類(lèi)罐頭中用0．1-0．5%植酸，以防黑變，魚(yú)類(lèi)用0．3%植酸，在100℃處理，二分鐘可防止魚(yú)體變色，用0．01-0．05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。 

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