【基本信息】
產(chǎn)品名稱:低聚木糖
英文名稱:xylo-oligosaccharides
別 名:木寡糖
穩(wěn)定性:穩(wěn)定性強(qiáng)
CAS NO:87-99-0
外觀:無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。
【產(chǎn)品概述】
低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有的優(yōu)勢(shì),它可以選擇性地促進(jìn)腸 道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
【產(chǎn)品用途】
飲料類:各種飲品,尤其是酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。
食品類:餐桌食品,餅類食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果。
本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品,在使用時(shí)將本品用水深化攪拌均勻后,即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點(diǎn)心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑,也是皮革、造紙、化妝品的良好用料。