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產(chǎn)品名稱：羅漢果甜苷
英文名稱：mogrosides
產(chǎn)品用途：甜味劑
CAS NO：89590-98-7
外觀：淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，易溶于水和稀乙醇。
【產(chǎn)品用途】
甜味劑，可廣泛應(yīng)用於營養(yǎng)品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、糕點(diǎn)、冷食、方便食品、速溶食品等。
食用方法
1、添加到咖啡或茶里。
2、添加到中藥里，沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。
3、添加到烹飪食品內(nèi)，甘甜爽滑、不會(huì)引起血糖波動(dòng)
4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品，不會(huì)引起齲 齒，對(duì)牙齒健康有利。
5、甜點(diǎn)制作家庭在制作甜點(diǎn)，如冰淇淋、蛋糕、面包的時(shí)候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營養(yǎng)健康。
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