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一、基本簡(jiǎn)介
中文名：維生素B9
英文名：folic acid
別 名：葉酸
CAS No：59-30-3
分子式：C19H19N7O6
EINECS號：200-419-0
【產(chǎn)品性狀】
橙黃色粉末。無(wú)臭。是B族維生素的一種。微溶于水，對熱、光線(xiàn)、酸性溶液均不穩定，在中性及堿性溶液中對熱穩定，烹調中損失可達50~90%。
二、產(chǎn)品用途
葉酸（folic acid）也叫維生素B9，是一種水溶性維生素。
屬于維生素補充劑。主要用于：蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、代餐營(yíng)養食品、特膳食產(chǎn)品、運動(dòng)健身產(chǎn)品、功能性食品；等。
使用限量GB14880-94；固體飲料0.6～1.35mg／kg；免淘洗大米、面粉1000～3000μg/kg；含乳固體飲料0.23～0.38mg/100g；即食早餐谷類(lèi)食品1000～2500μg/kg；果凍50～100μg/kg；可可粉及其他口味營(yíng)養型固體飲料，3000～6000μg/kg(相應營(yíng)養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量)。
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