中文名稱(chēng)：煙酸

英文名稱(chēng)：Nicotinic acid

別 名：吡啶-3-羥酸; 3-噼啉酸

分子式：C6H5NO2

CAS No：59-67-6

EINECS號：200-441-0

【產(chǎn)品性狀】

白色或淺黃色晶體或結晶性粉末。無(wú)臭或稍帶氣味。味微酸。略溶于水，易溶于水，易溶于熱水、熱乙醇、苛性堿溶液和碳酸鹽溶液中，幾乎不溶于。1%水 溶液的PH值3.4-4.0。

【產(chǎn)品用途】

煙酸廣泛存在于動(dòng)植物食物中，良好的來(lái)源為動(dòng)物肝、腎、瘦肉、全谷、豆類(lèi)等，乳類(lèi)、綠葉蔬菜也有相當含量。煙酸除了直接從食物中攝取外，也可以在體內有色氨酸轉化而來(lái)，平均約60mg色氨酸轉化1mg煙酸。成人推薦攝入量12mg/d。

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