【基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng):葡萄糖酸亞鐵
英文名稱(chēng):ferrous gluconate hydrate
化學(xué)式:C12H22FeO14
CAS NO:299-29-6
外觀(guān):黃灰色或淺黃綠色晶體顆粒或粉末。
特性:
稍有焦糖氣味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,幾乎不溶于乙醇,理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收,對消 化體系無(wú)影響,無(wú)副 效果。
【適用說(shuō)明】
葡萄糖酸亞鐵生物利用率高,在水中溶解性好,風(fēng)味平和無(wú)澀味。作為營(yíng)養增補劑(鐵質(zhì)強化劑),廣泛應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、等,另外還可作為色素助劑,用于黑橄欖時(shí),可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構。
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