中文名：刺槐豆膠

外文名：locust bean gum

分子式：C10H11ClN2O2

CAS： 9000-40-2

【產(chǎn)品性質(zhì)】無(wú)色，無(wú)味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬(wàn)道爾頓，是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。

【功能】重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng)，可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。精制級(jí)洋槐豆膠溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解，加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化，使冷卻后達(dá)到 粘度。

【產(chǎn)品用途】

在食品工業(yè)上，槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。

廠家刺槐豆膠  生產(chǎn)廠家刺槐豆膠  食品級(jí)刺槐豆膠  價(jià)格刺槐豆膠  哪里有賣的刺槐豆膠  品牌刺槐豆膠  供應(yīng)刺槐豆膠  報(bào)價(jià)刺槐豆膠  廠家直 銷刺槐豆膠  直 供刺槐豆膠  現(xiàn)貨刺槐豆膠  專業(yè)生產(chǎn)刺槐豆膠  食用刺槐豆膠  類別含量99%刺槐豆膠  品質(zhì)刺槐豆膠  批發(fā)刺槐豆膠  食用刺槐豆膠  作用刺槐豆膠  用途刺槐豆膠  *廠家刺槐豆膠