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【產(chǎn)品說(shuō)明】粉末型焦糖色素是以漿和蔗糖為原料，經(jīng)過(guò)特殊工藝精制而成，其粉末均勻細膩，易溶解，色率高，著(zhù)色強，性狀穩定。本品使用方便，能賦予各類(lèi)食品均勻自然的色澤。
【主要配料】糖的高聚物（梅拉德反應產(chǎn)物）、麥芽糊精、水等。
【使用范圍】飲料、焙烤食品、調味料、糖果、肉制品等。
【使用方法】將本品按所需比例稀釋?zhuān)缘陀昧科鹬鸩秸{至理想色度。本產(chǎn)品易吸潮，建議在包裝開(kāi)封后一次性用完。
【產(chǎn)品用途】
軟飲料：軟飲料是世 界上焦糖色素用量大的領(lǐng)域，采用原濃度焦糖色素，一般每3L飲料用4g以下的焦糖色素，應用于可樂(lè )飲料，用量加倍。由于它在每公升的飲料中只會(huì )增加1cal熱量，因此在飲料加工中成為的色素。此外，還有一種用于根啤酒（ 冬青油為香料的無(wú)醇飲料）的焦糖色素，有助于形成頂層泡沫和誘人的紅色。在碳酸飲料中，焦糖色素可作為乳化劑，并阻止芳香物質(zhì)分離出來(lái)。
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