【基本信息】
中文名:亮藍色鋁色淀
外文名: Acid Blue 9 aluminium salt
別 名:食品藍1鋁色淀 | 顏料藍78
產(chǎn)品用途:食品級食用色素
【物化性質(zhì)】
藍色微細粉末,不溶于水及溶劑,耐光性及耐熱性?xún)?yōu)于亮藍。
【產(chǎn)品用途】
1.奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;
2.飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類(lèi)等;
3.糖果糕點(diǎn):糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等;
4.其他:食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
亮藍可用于果味型飲料(液、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片,使用量為0.025g/kg;冰淇淋,使用量為0.021999g/kg。紅綠絲的使用量可加倍;果味粉著(zhù)色劑加入量按稀釋倍數的50%加入。