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【基本信息】
中文名：葉黃素
外文名：Lutein
別 名：植物黃體素
分 子 式：C40H56O2
【產(chǎn)品性狀】
菱格狀鮮艷黃色晶體，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等溶劑。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
葉黃素主要存在于蔬菜中，雖然它屬于類(lèi)胡蘿卜素，但是胡蘿卜并不是葉黃素的食物來(lái)源，葉黃素是一種優(yōu)良的劑，能抵御游離基在人體內造成細胞與器官損傷，從而可防止機體衰老引發(fā)的病等。葉黃素和玉米黃質(zhì)是眼睛中僅有的2種類(lèi)胡蘿卜素。
葉黃素是一種重要的劑，為類(lèi)胡蘿卜素家族（一組植物中發(fā)現的的脂溶性色素）的一員，又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在。
植物提取物是以植物為原料，按照對提取的終產(chǎn)品的用途的需要，經(jīng)過(guò)物理化 學(xué)提取分離過(guò)程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結構而形成的產(chǎn)品。按照提取植物的成 份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜類(lèi)、黃酮、生物堿等。
【產(chǎn)品用途】
葉黃素的穩定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過(guò)程可引起葉黃素異構化反應產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時(shí)，要將葉黃素結晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存。
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