【基本信息】
中文名:誘惑紅鋁色淀
外文名:ALLURA RED
別 名: 顯色基艷紅RB; 食品級誘惑紅; 咖喱紅
CAS :25956-17-6
【產(chǎn)品性狀】
誘惑紅顏色和性質(zhì):誘惑紅為深紅色均勻粉末,無(wú)臭。誘惑紅溶于水,可溶于甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。誘惑紅溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。誘惑紅耐光、耐熱性強,耐堿及耐氧化還原性差。
【產(chǎn)品用途】
誘惑紅作為食品添加劑,誘惑紅在食品工業(yè)中有非常廣泛的應用。按規定可用于糖果包衣,使用量為0.085g/kg;在炸雞調料中使用量為0.04g/kg;在冰淇淋中使用量為0.07g/kg。另外,誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有應用。
飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營(yíng)養飲料、補鐵、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。
乳制品:牛乳、調味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。
糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。
甜點(diǎn)心:布丁、凝膠食品等
冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品:面包、蛋糕等。
此外,還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。
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