【基本信息】
中文名:梔子黃
英文名:GARDENIA YELLOW
別 名:藏花素
CAS No:94238-00-3
分子式:C44H64O24
【產(chǎn)品性狀】
梔子黃色素為梔子果實(shí)提取物,是一種橙紅色液體或黃色粉末狀產(chǎn)品,具有著(zhù)色力強、色澤鮮艷、色調自然、無(wú)異味、耐熱、耐光、穩定性好、色調不受PH值的影響
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
⒈、穩定性好、著(zhù)色力強 梔子黃色素耐還原性、耐微生物性好,耐光、耐熱,在pH值4-11范圍內顏色基本不變,對金屬離子穩定;對淀粉、蛋白質(zhì)染著(zhù)效果好。
⒉、安全性好 梔子在中國有上千年的應用歷史,民間用梔子泡茶引用,并與麥芽、三渣、菊花一起煎湯作防暑飲料。
⒊、具有營(yíng)養 梔子黃色素的主要成分為藏紅花素和藏紅花酸,是一種罕見(jiàn)的水溶性類(lèi)胡蘿卜素,極易被人體吸收,在人體內可以轉化為維生素A。可以補充人體維生素的不足,是一種營(yíng)養型著(zhù)色劑。
⒋、有保健作用 梔子是常用中藥,梔子黃有類(lèi)似梔子的作用,有清熱祛火,利膽,降低的作用,具有一定的保健功能,是一種集著(zhù)色、營(yíng)養、保 健多功能為一體的植物色素。
【產(chǎn)品用途】
該品為著(zhù)色力強的水活性類(lèi)胡蘿卜素,可作為食品添加劑使用。本品可用于對面條,糖果,餅干,飲料,酒類(lèi)等食品著(zhù)色,顏色鮮艷,無(wú)異味。也可適用于對玩具,衣物等染色。
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
化妝品:洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
焙烤制品:肉制品、果仁制品、調味料,風(fēng)味和香味增強料。