【基本信息】
中文名:植物炭黑
外文名:Vegetable carbon black
別 名:植物黑
CAS :1333-86-4
【簡(jiǎn)介】
制法:以植物樹(shù)干、殼為原料,經(jīng)炭化,精制而成。
適用范圍:糖果、餅干、糕點(diǎn)、大米制品、小麥粉制品,按GB2760規定:*用量為5.0/kg。
其它用途:藥制品、寵物飼料等。
【產(chǎn)品性狀】
黑色粉狀微粒,無(wú)臭、無(wú)味,不溶于水和溶劑。制法:以植物樹(shù)干、殼為原料,經(jīng)炭化,精制而成。用途:焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。
【產(chǎn)品用途】
焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜食用冰。使用范圍及參考用量:黑色素、食用加工助劑、吸附劑;我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:可用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品,*用量為5.0 g/kg。實(shí)際使用參考:生產(chǎn)甘草糖時(shí),用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果;制巧克力餅干時(shí),以本品和辣椒紅調色,植物炭黑的添加量為面粉量的4%。
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