一、基本簡(jiǎn)介

【中文名】L-苯丙氨酸

【英文名】L-Phenylalanine

【別 名】L-苯基丙氨酸 、L-苯基丙胺酸

【分子式】C9H11NO2 

【CAS】 63-91-2

二、物化性質(zhì)

無(wú)色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩定。

三、應用領(lǐng)域

L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必 須氨基酸。

營(yíng)養增補劑。必 需氨基酸之一。在大多數食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除強化苯內氨酸外，與糖類(lèi)起氨基-羰基反應，可改善食品的香味。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營(yíng)養增補劑。

產(chǎn)品功用：

L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料，人體必 需氛基酸之一，在行業(yè)主要用于氨基酸輸液和氨基酸類(lèi)藥物。

【注意事項】

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