一、基本介紹

【中文名】 L-脯氨酸

【英文名】L(-)-Proline

【分子式】C5H9NO2

【別 名】 L-脯氨; 脯氨酸

【CAS】 147-85-3

二、物化性質(zhì)

斜方晶系為無(wú)水物，單斜晶系含1分子結晶水；無(wú)臭，有較強甜味；溶點(diǎn)為200℃（分解）；不純物具有吸濕性；因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)都不同；極易溶于水（154.56g/100ml.20℃)，不溶于乙醇。

三、應用領(lǐng)域

酸是含有氨基和羧基的一類(lèi)化合物的稱(chēng)，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而目為促進(jìn)生長(cháng)，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎。

【L-脯氨酸的用途】

1、用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養增補液等

2、用于生化研究。

3、營(yíng)養增補劑。風(fēng)味劑，與糖井執發(fā)生氛其-端其反應，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國GR2760-86規定可用作香料。

4、氨基酸類(lèi)藥。為復方氨基酸大輸液原料之一。

5、醫藥原料及食品添加劑。

【注意事項】

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