【中文名】L-蘇氨酸

【英文名】L-Threonine

【別 名】L-羥基丁氨酸

【分子式】C4H9NO3

【CAS No 】 72-19-5

二、物理化學(xué)性質(zhì)

白色晶體或結晶性粉末，含1/2結晶水。無(wú)臭，味微甜。易溶于水（200g/L，25℃），不溶于乙醇。約于256℃熔化并分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。

三、應用領(lǐng)域

1.主要用作營(yíng)養增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。

2.作飼料營(yíng)養強化劑，蘇氨酸是一種必 需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥，大麥等谷物為主的飼料中。

3.營(yíng)養添加劑，亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。

4.蘇氨酸（L-蘇氨酸）是由W．C．Rose 1935年從纖維蛋白水解產(chǎn)物中分離和鑒定出來(lái)的，現已證明是被發(fā)現的必 需氨基酸，它是畜禽的第二或第三限制性氨基酸，它在動(dòng)物體內具有極其重要的生理作用。如促 進(jìn)生長(cháng)；平衡日糧氨基酸，使氨基酸比例更接近于理想蛋白質(zhì)，從而降低畜禽對飼料中蛋白含量的要求。缺乏蘇氨酸，可導致動(dòng)物采食量降低、生長(cháng)受阻、飼料利用率下降、免疫機能抑 制等癥 狀。近幾年來(lái)，賴(lài)氨酸、蛋氨酸合成品在飼料中得到了廣泛應用，蘇氨酸逐漸成為影響動(dòng)物生產(chǎn)性能的限制性因素，對蘇氨酸的進(jìn)一步研究，有助于有效地指導畜禽生產(chǎn)。

【注意事項】

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