一、基本介紹

【中文名】：納他霉素

【外文名】：Natamycin

【別 名】：那他霉素

【主要用途】：防腐

【CAS NO】 ：7681-93-8

【外觀(guān)】：近白色或奶油黃色結晶性粉末

二、應用領(lǐng)域

1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面（FDA，§172.155，1994），

2、GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點(diǎn)表面、果

汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混懸浮液噴霧或浸

泡。殘留量應小于10mg/kg。

納他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、、健康的特點(diǎn)而倍受人們的關(guān)注。納他霉素具有許多優(yōu)點(diǎn)：延長(cháng)食品的保質(zhì)期，防止酵母和霉菌引起的變質(zhì)；

減少因為變質(zhì)而引起的食品回收，降低生產(chǎn)成本；

產(chǎn)品特色:

能有效抑 制食品中霉菌和酵母菌的生長(cháng)繁殖；

保證食品質(zhì)量，提高食品品質(zhì)，延長(cháng)食品的貨架期；

降低返貨率，減少客戶(hù)的經(jīng)濟損失；       

對細菌的生長(cháng)沒(méi)有抑 制作用(不影響酸奶、奶酪、干香腸、生火腿的自然成熟過(guò)程)；

添加量低，而且可以保障食品品質(zhì)，一定程度上節約了成本；

可以代替部分化學(xué)防腐劑，滿(mǎn)足客戶(hù)及消費者對防腐劑的需求。

【注意事項】

[產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題]：價(jià)格以本公司的實(shí)際報價(jià)為準，因市場(chǎng)行情波動(dòng)網(wǎng)上報價(jià)僅供參考。

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