【基本信息】

產(chǎn)品名稱(chēng)：抗壞血酸鈣

英文名稱(chēng)：Calcium Ascorbate

中文別號：抗壞血酸鈣鹽; 維生素C鈣;

CAS NO：5743-28-2

【產(chǎn)品性狀】

白色至淺黃色結晶性粉末，無(wú)臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于醚。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。

【產(chǎn)品用處】

用處 常用于各類(lèi)食物、飲品、、保健食物、飼料、等。

能夠作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為劑用于火腿、肉類(lèi)及蕎麥粉等。作為非離子外表活化劑和營(yíng)養劑用于護膚養發(fā)。作為殺菌劑用于鏡片的清洗。

用于保鮮食物，防止蛋白質(zhì)蛻變。

魚(yú)和肉類(lèi)等新鮮食物，蛋白質(zhì)蛻變會(huì )影響食物鮮感和味道，因此在運送和儲存過(guò)程中有必要防止蛋白質(zhì)蛻變。

VC鈣添加到食物中不改動(dòng)原食物味道，能增補食物中易被吸收的鈣，同時(shí)又不失掉VC的生理活性。

【儲存與運送】

1.防止陽(yáng)光直射:食物添加劑應該存放在陰涼、單調、通風(fēng)的當地，防止陽(yáng)光直射。

2.防止污染:食物添加劑應該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的當地，防止與其他物質(zhì)混合。

3.內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋毛重25千克。

4.產(chǎn)品運送有必要輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一同混運。

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