一、基本信息

【產(chǎn)品名】：果膠酶

【英文名】：Pectase; Polygalacturonase

【別  名】：粘膠質(zhì)酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

【CAS NO】：9032-75-1

【外 觀(guān)】：一般為灰白色粉末，或棕黃色液體

二、應用領(lǐng)域    

用于增加果汁產(chǎn)量和澄清度，也用于麻的脫膠適用于紡織、服裝、釀造、食品、造紙等行業(yè)。

植物細胞雜交和花藥培養；促進(jìn)果膠水解蔗糖和半乳糖醛酸

果膠酶可催化果膠中的甲酯水解，以及將多聚半乳糖醛酸分解成較小分子多聚物。可作為飲料的澄清劑，也用于橘子脫囊衣等。我國規定可用于糖水橘子罐頭(去囊衣)、果酒、果汁，按生產(chǎn)需要適量使用。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、 食品級精制酶制劑，可廣泛應用在果汁生產(chǎn)中提高過(guò)濾速度，提高果汁出汁率，并使汁液澄清。

2、 降低果汁粘性，加快自由流動(dòng)速度，減少后處理。

3、 有效降解可溶性和不可溶性的果膠以及導致混濁的多糖。

【注意事項】

[產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題]：價(jià)格以本公司的實(shí)際報價(jià)為準，因市場(chǎng)行情波動(dòng)網(wǎng)上報價(jià)僅供參考。

[關(guān)于產(chǎn)品問(wèn)題]：所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴格質(zhì)檢，確保無(wú)任何問(wèn)題才發(fā)貨。

[產(chǎn)品屬性]：下單之前或者購買(mǎi)之前，一定要與客服溝通，核對產(chǎn)品的屬性數量等信息確保無(wú)誤。

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