一、基本簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱】:結(jié)晶果糖
【英文名稱】:Crystalline fructose
【CAS NO】:57-48-7
【外觀】:吸濕性極強(qiáng)的白色無(wú)臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜,甜度約為蔗糖的1.6倍,易溶于水,溶于乙醇。
二、應(yīng)用領(lǐng)域
(1)果糖甜度高,有水果香味,熱值低,在人體內(nèi)能促進(jìn)有益細(xì)菌如雙歧桿菌類生長(zhǎng)繁殖,抑制有害菌生長(zhǎng),改善人腸胃功能和代謝,降低血 脂,不致齲 齒,兒童食品的理想甜味劑。
(2)食品中的其它應(yīng)用舉例①增進(jìn)風(fēng)味、以清涼甜味為特點(diǎn):各種健康食品、飲料、運(yùn)動(dòng)員飲料、嬰兒食品②保濕效果為特點(diǎn):蛋糕、蛋奶羹、羊羹、西點(diǎn)、日式糕點(diǎn)③代替砂糖:咖啡、紅茶④特種營(yíng)養(yǎng)食品、生理效果:各種健康食品、飲料、運(yùn)動(dòng)員飲料、嬰兒食品
(3)家庭用:家庭的營(yíng)養(yǎng)保健用或烹調(diào)時(shí)代砂糖,是風(fēng)味好而且安全的天 然糖料。
【甜味劑】
根據(jù)不同的分類方法,甜味劑有不同的種類。按其來(lái)源可分為天 然甜味劑和人工合成甜味劑;按其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑;按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分為糖類和非糖類甜味劑。通常所說(shuō)的甜味劑是指糖醇類甜味劑、非糖天 然甜味劑和人工合成甜味劑3類。
【注意事項(xiàng)】
[產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題]:價(jià)格以本公司的實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn),因市場(chǎng)行情波動(dòng)網(wǎng)上報(bào)價(jià)僅供參考。
[關(guān)于產(chǎn)品問(wèn)題]:所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢,確保無(wú)任何問(wèn)題才發(fā)貨。
[產(chǎn)品屬性]:下單之前或者購(gòu)買(mǎi)之前,一定要與客服溝通,核對(duì)產(chǎn)品的屬性數(shù)量等信息確保無(wú)誤。
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