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【基本信息】
中文名稱(chēng)：葉酸
英文名稱(chēng)：Folic acid
別 名：維生素B9
分子式：C19H19N7O6
CAS No：59-30-3
EINECS號：200-419-0
來(lái) 源：廣泛存在于動(dòng)植物類(lèi)食品中，尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多。葉酸富含于新鮮的水果、蔬菜、肉類(lèi)食品中。食物中的葉酸若經(jīng)長(cháng)時(shí)間烹煮，可損失50%~90%。
【產(chǎn)品性狀】
黃色至橙黃色晶體或結晶性粉末。無(wú)臭
是一種水溶性維生素；微溶于水，對熱、光線(xiàn)、酸性溶液均不穩定，在中性及堿性溶液中對熱穩定，烹調中損失可達50~90%。
【產(chǎn)品用途】
食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類(lèi)。此外也包括用于營(yíng)養強化的食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚(yú)粉、麥麩等。礦物質(zhì)類(lèi)，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等。
【注意事項】
[產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題]：價(jià)格以本公司的實(shí)際報價(jià)為準，因市場(chǎng)行情波動(dòng)網(wǎng)上報價(jià)僅供參考。
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