一、基本信息

中文名：分離乳清蛋白|粉

英文名：Whey protein isolate

分子式：C11H12BrClN2O2

主要用途：營(yíng)養增補劑

CAS NO：68458-87-7

【產(chǎn)品氣味】本品應有的氣味無(wú)其它異味

【溶 解 性】良好的水溶性

【制作】乳清蛋白是從牛奶中分離提取出來(lái)的蛋白質(zhì)。

【檢測】HPLC

【目    數】80-120目

二、產(chǎn)品性狀

 淡黃色粉末，且具有良好膠凝性，乳化性和營(yíng)養價(jià)值的可溶性乳清蛋白。

三、產(chǎn)品特性與應用

說(shuō)明：分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎上經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的工藝處理得到的高純度乳清蛋白，純度可達90%以上。分離乳清蛋白的真正妙處在于它的營(yíng)養價(jià)值,它擁有高含量的蛋白。此外,分離乳清蛋白所含有的生物活性化合物如:a乳清蛋白、B乳球蛋白、乳鐵蛋白以及免疫球蛋白。

乳清蛋白質(zhì)粉是采用先進(jìn)工藝從牛奶分離提取出來(lái)的珍貴蛋白質(zhì)，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成合理等諸多優(yōu)勢。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

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