【基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng):肌醇
英文名稱(chēng):Inositol
別 名:肌糖、環(huán)己六醇、纖維醇
CAS NO:87-89-8
外觀(guān):為白色結晶狀粉末,無(wú)臭,味微甜,在空氣中較穩定,對熱、強酸和堿穩定,其水溶液對石蕊試紙呈中性,且無(wú)旋光性。
【說(shuō)明應用】
來(lái)源:肌醇廣泛存在于動(dòng)物,肌肉和未成熟的豌豆中,其六磷酸酯又叫植酸,而植酸通常是以植酸鈣鎂復鹽的形式廣泛存在于植物界,植酸鈣鎂水解后,經(jīng)一系列處理可得肌醇。
在動(dòng)物細胞中,它主要以磷脂的形式出現,有時(shí)則稱(chēng)為肌醇磷脂。在谷物中則常與磷酸結合形成六磷酸酯即植酸,而植酸能與鈣、鐵、鋅結合成不溶性化合物,但大豆中的肌醇則為游離狀態(tài)。
肌醇也是廣泛存在于食物中的一種物質(zhì),結構類(lèi)似于葡萄糖。純的肌醇為一種穩定的白色結晶,能溶于水而有甜味,耐酸、堿及熱。在動(dòng)物細胞中,它主要以磷脂的形式出現,有時(shí)則稱(chēng)為肌醇磷脂。在谷物中則常與 結合形成六磷酸酯即植酸,而植酸能與鈣、鐵、鋅結合成不溶性化合物,干擾人體對這些化合物的吸收。但大豆中的肌醇則為游離狀態(tài)。
肌醇廣泛分布在動(dòng)物和植物體內,是動(dòng)物、微生物的生長(cháng)因子。
肌醇用途:營(yíng)養增補劑。 可用于嬰幼兒食品,飲料,果汁(果味)型飲料。
1.調制乳粉(兒童用乳粉)210~250mg
2.果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)60~120mg
3.風(fēng)味飲料 60~120mg
【注意事項】
[產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題]:價(jià)格以本公司的實(shí)際報價(jià)為準,因市場(chǎng)行情波動(dòng)網(wǎng)上報價(jià)僅供參考。
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