一、基本信息

中文名：乳酸粉

外文名：Lactic Acid Powder

化學(xué)式：CH3CHOHCOOH

外觀(guān)：L-乳酸粉是經(jīng)葡萄糖發(fā)酵生產(chǎn)的L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸鈣的混合物。產(chǎn)品為白色顆粒或粉末，有溫和純正的酸味，易溶于熱水，有潮解現象。

二、應用說(shuō)明

乳酸粉是經(jīng)葡萄糖發(fā)酵生產(chǎn)的乳酸粉末。它是乳酸和乳酸鈣的混合物。產(chǎn)品為白色顆粒或粉末，有溫和純正的酸味，易溶于熱水，有潮解現象。

三、應用領(lǐng)域

常用作食品或飼料添加劑, 它能改善食品的風(fēng)味, 延長(cháng)貨架期。廣泛用于罐頭、面包、面粉、糕點(diǎn)、飼料等行業(yè)中，作為食品風(fēng)味改良劑。特別適用于各種固體和粉狀食品的酸度調節，其優(yōu)良的PH值調節功能和抑菌能力，能有效抑制 微生物的生長(cháng)，延長(cháng)食品的保質(zhì)期。

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