一、基本信息

中文名：乳酸鈉

英文名：Sodium lactate

別號： 2-羥基丙酸單鈉鹽;2-羥基丙酸單鈉鹽

CAS NO：72-17-3

分子式：C3H5NaO3

分子量：112.06

結構式：CH3CH(OH)COONa

二、產(chǎn)品性狀

奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。檢查時(shí)可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤和狀態(tài)

三、產(chǎn)品特性與使用

1、乳酸鈉在食品行業(yè)的用途

(1) 可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、增效劑和pH調節劑被廣泛應用于肉禽食品加工業(yè)，能增強風(fēng)味、抑制食物內致病細菌的生長(cháng)、延長(cháng)產(chǎn)品貨架期；

(2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢。

2、在肉制品中的應用

應用于豬肉、牛羊肉、禽肉、魚(yú)肉等冷卻肉（冷鮮肉）、烹調熟肉制品、火腿香腸、熏制品、肉餡料、肉醬鹵、午餐肉、醬鹵制品等

三、酸味劑說(shuō)明

酸味劑是能夠賦予食品酸味并控制微生物生長(cháng)的食品添加劑，是酸度調劑的一種。酸味劑食品中的主要調味料，有增 進(jìn)食欲、吸收的作用。除去調酸味以外，兼有提高酸度、改善食品風(fēng)味、抑制菌類(lèi)（防腐 ）、防褐變、緩沖、螯合等作用。

【注意事項】

[產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題]：價(jià)格以本公司的實(shí)際報價(jià)為準，因市場(chǎng)行情波動(dòng)網(wǎng)上報價(jià)僅供參考。

[關(guān)于產(chǎn)品問(wèn)題]：所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴格質(zhì)檢，確保無(wú)任何問(wèn)題才發(fā)貨。

[產(chǎn)品屬性]：下單之前或者購買(mǎi)之前，一定要與客服溝通，核對產(chǎn)品的屬性數量等信息確保無(wú)誤。

廠(chǎng)家乳酸鈉 生產(chǎn)廠(chǎng)家乳酸鈉 食品級乳酸鈉 價(jià)格乳酸鈉 哪里有賣(mài)的乳酸鈉 品牌乳酸鈉 供應乳酸鈉 報價(jià)乳酸鈉 廠(chǎng)家直 銷(xiāo)乳酸鈉 直 供乳酸鈉 現貨乳酸鈉 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)乳酸鈉 食用乳酸鈉 類(lèi)別含量99%乳酸鈉 品質(zhì)乳酸鈉 批發(fā)乳酸鈉 食用乳酸鈉 作用乳酸鈉 用途乳酸鈉 *廠(chǎng)家乳酸鈉